Gezonde tussendoortjes zijn nog altijd het lastigste van gezond eten. Maar gelukkig zijn er hele lekkere dingen te bedenken bijvoorbeeld met Chia zaad. Chia zaad is een heel gezond zaad dat veel vitamines en calcium bevat. Het geeft je energie en een verzadigd gevoel. Hier een heerlijk recept voor een gezonde reep met dadels, vijgen en noten. Lekker en vol vitamine! Dus handig om mee te nemen op dat uitje in de kerstvakantie

Dit heb nodig voor 6 repen

100 gr stevige dadels zonder pit
100 gr kleine vijgen
50 gr ongezouten noten.
1 eetlepel amandelmeel
1 theelepel kaneel 1 el chiazaad
1 eetlepel hennepzaad 50 gr kokos

En zo maak je het

Maal de dadels met het kaneel fijn in een keukenmachine (heb je van die kleine droge dadels, laat ze dan eerst een half uurtje weken in water). Voeg de noten en het chiazaad toe en meng dit kort mee. Kneed er tot slot de amandelmeel en een deel van de kokos doorheen. Neem een ovenschaal of vierkant bakje en bekleed deze met bakpapier of huishoudfolie. Verdeel de massa over de bodem en garneer het met de rest van de kokos. Druk het goed aan en laat het een uurtje opstijven in de koelkast. Snij de repen met een mes in plakken en bewaar ze in de koelkast.